Sobre a Quinta
A Quinta dos Mascarenhas é, acima de tudo, a paixão de uma família pela exuberância da natureza e pelos frutos que ela nos dá sempre que a impulsionamos.
Estamos em Lagares, no concelho de Oliveira do Hospital, numa propriedade com vista privilegiada para a Serra da Estrela e onde os ecossistemas são habitados por milhares de seres vivos.
É nesta biodiversidade incrível, e em plena REDE NATURA 2000, que temos o nosso pomar de Pereiras de São Bartolomeu em regime de Produção Integrada.
Em finais de agosto colhemos estes frutos tradicionais portugueses que, depois de desidratados, são transformados na famosa Pêra Passa – um autêntico chocolate 100% natural.
Com o prenúncio da Primavera, e sob a montanha mais alta de Portugal, anunciam-se também os primeiros espargos verdes que produzimos em modo de produção biológico – uma das nossas principais estrelas. Tenros e suculentos, são de comer e chorar por mais.
A Quinta dos Mascarenhas, que começou a dar os primeiros passos em 2019, num terreno totalmente devastado pelo trágico incêndio de 15 de Outubro de 2017, é também a quinta onde frequentemente sonhamos.
E como o sonho comanda a vida, conforme escreveu António Gedeão, sonhamos com o futuro das nossas oliveiras centenárias, ou com os caminhos verdejantes e as típicas paredes de granito que queremos que um dia sejam as principais testemunhas de uma história que tem ainda muito por desvendar.
